Pajdeg
150 g margarin
3 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 - 2 msk vatten
Fyllning
1 1/2 liter jordgubbar
Maräng
3 äggvitor
1 1/2 dl socker |
Hacka samman margarin och mjöl blandat
med bakpulver till en smulig massa. Bind ihop
degen med vatten.
Låt vila kallt 1 tim.
Kavla sedan ut den och klä en form med löstagbar botten, ca. 22 cm i diameter.
Pricka degen i botten och grädda i 225 grade ca 20 min. Låt kallna.
Fyll pajskalet med jordgubbar.
Vispa äggvitorna till hårt skum, vänd ner sockret.
Bred över marängsmeten, grädda i 150 grader ca. 10 min. tills marängen fått färg. |