Vild fläskfilé



500 g fläskfilé
1 strimlad purjolök
smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
6 krossade enbär
1 msk soya
2-3 msk svart el. röd vinbärsgelé
1 1/2 dl köttbuljong
2 dl creme fraiche
Skär köttet i skivor och bryn det.
Löver köttet i en gryta och tillsätt
all ingredienser utom purjolöken
och koka ca. 15 min.
tillsätt den strimlade purjolöken och
koka ytterligare 5 min.

Servera ris och sallad till.